La mayoría de los establecimientos que venden alimentos en el centro de la ciudad han encarecido el costo de comidas y según datos recogidos, es el Mercado Arista donde cuesta más caro consumir algún almuerzo o comida al medio día.
Personas procedentes del medio rural, quienes acostumbran a desayunar o almorzar en negocios al exterior del Mercado Arista, señalan que en las últimas semanas, los costos por alimento se han disparado y muestran tendencias a seguir aumentando.
Al pedir informes sobre los costos de alimentación, se logró detectar que por un desayuno, las personas pagan entre 170 y 250 pesos, lo que resulta más caro que alguno de los restaurantes ubicados en la zona centro de Matehuala.
Entre los alimentos más consumidos en el centro de Matehuala se encuntran las gorditas, tacos, comida corrida y el menudo. Este último es el producto más caro que se ofrece en negocios instalados en el Mercado Arista.
