El Gobierno Municipal de Matehuala a través de Desarrollo Rural y la Jurisdicción Sanitaria No II, inauguraron el curso taller dirigido los productores del campo en la elaboración de queso y pasteurización de leche, así como etiquetado para la comercialización del producto.
El curso dio arranque en las instalaciones del Centro Cultural con la presencia del secretario del Ayuntamiento Raúl Ortega en representación del presidente municipal, contando con la asistencia de la Dra. Aline Vázquez y personal de la COEPRIS, así como de desarrollo Rural.
Dicho programa obedece a las indicaciones del Presidente Municipal Ing. Iván Estrada Guzmán, en dar seguimiento a los proyectos y apoyos a los productores del campo, otorgando las herramientas y conocimientos necesarios para la elaboración de quesos bajo los lineamientos de salud y normativas regulatorias para su comercio y de esta forma ayudar en la economía y sustento familiar.
La Dirección de Desarrollo Rural anunció que el curso será llevado a distintos sectores del área rural, por lo que es necesario que los interesados acudan a realizar su registró de participación en las oficinas ubicadas en la planta baja de Presidencia Municipal.
Los participantes contarán con un número de registro y certificación para poder comercializar y exportar su producto bajo el respaldo de sanidad, otorgado por la COEPRIS.
